ENTRANTES AL CENTRO

Tartar de atún con aguacates, kumato y soja.

Escalivada asada con ventresca y palmitos.

Zamburiñas rellenas con queso curado al gratén.

Churros de bacalao y calamar en su tinta.

PESCADO

Suprema de lubina con suave alioli y pisto de verduras.

CARNE

Carrillera melosa al vino tinto con zanahoria asada y patatas cremosas.

POSTRE

Torrija de brioche caramelizada con helado de dulce de leche.

BODEGA

Vino blanco Martín Códax (Rías Baixas)

Vino tinto De Nariz Coupage de Pedro Martínez (Jumilla)